Hrana koja sadrži laktozu i u kojoj količini

Laktoza je vrsta šećera koja je prisutna u mlijeku i u hrani koja se iz njega dobiva. Tijelo probavlja laktozu zahvaljujući enzimu laktazi koju stvaraju crijeva. Kada ti organi ne luče dovoljno laktaze, smatra se da osoba pati od laktozne intolerancije, stanja koje uzrokuje vrlo neugodne simptome oko 30 minuta nakon konzumiranja bilo koje vrste mlijeka. Obično se netolerancija na laktozu manifestira grčevima u trbuhu, nadimanjem, proljevom, plinovima i mučninom.

Liječenje netolerancije na laktozu je smanjiti unos hrane i proizvoda koji sadrže laktozu kako bi se izbjegli simptomi ovog stanja, zbog čega je važno znati koja su hrana koja sadrži laktozu i u kojoj količini . Ako vas zanima više o ovoj temi, pozivamo vas da nastavite čitati ovaj članak o ONsalusu.

Mliječni proizvodi i laktoza

Razgovarajmo o mljekarstvu! Kad je u pitanju laktoza za svakoga, tajna je da je takav šećer prisutan u mliječnoj hrani. Međutim, nisu svi derivati ​​mlijeka loši. Postoje određena pravila koja uvelike pomažu ljudima koji ne podnose laktozu da prepoznaju koja mliječna hrana može biti dobra ili negativna za njihovo zdravlje, bez obzira na sadržaj laktoze. Neki od njih su:

  • Što više masti sadrži jedna hrana, to ima manje količine laktoze.
  • Proizvode s manje od 2% laktoze većina ljudi tolerira sve dok se ne konzumira u višku.
  • Sadržaj laktoze u jogurtima, mlijeku i sirevima može se razlikovati ovisno o marki.
  • Desetine ne razlikuju postotak laktoze koju proizvod sadrži. To jest, ako jogurt sadrži desetinu posto manje od drugog jogurta, učinak na tijelo bit će isti.
  • Što je stariji, manje je sira laktoze.

Jednom kada uzmemo u obzir ta pravila prilikom konzumiranja svih vrsta mliječnih proizvoda, važno je znati sadržaj laktoze u svakoj od ovih skupina hrane. Ovdje vas obavještavamo koliko laktoze sadrže različite vrste mlijeka.

Mlijeko i njegova količina laktoze

Kad pomislimo na hranu koja sadrži laktozu, vrlo je teško ne razmišljati o mlijeku. Iako je hrana koja najviše sadrži ovu vrstu šećera, danas na tržištu možemo pronaći određene prezentacije bez laktoze koje tijelo savršeno probavlja. Na trenutak, upoznajmo koje biste trebali izbjegavati, a koje ne biste trebali.

  • Cjelovito mlijeko : 4, 8%.
  • Mlijeko s malo masti : 5%.
  • Posno mlijeko : 5, 2%.
  • Lagana krema : 3, 9%.
  • Mliječna krema : 2, 9%.
  • Mlijeko sa 70% reducirane laktoze : 1, 6%.
  • Mlijeko sa 80% reducirane laktoze : 1, 1%.
  • Mlijeko sa 100% reduciranom laktozom : 0%.
  • Kondenzirano mlijeko : 12, 9%.
  • Ispareno mlijeko : 10, 3%.
  • Nemasno suho mlijeko : 51, 3%
  • Instant mlijeko u prahu : 49% do 54%.
  • Cjelovito mlijeko u prahu : 37, 5%.
  • Rezano mlijeko u prahu : 46% do 50%.

Kao što smo već rekli, sve one proizvode koji sadrže manje od 2% laktoze velika većina ljudi može tolerirati sve dok ih ne unosimo u prevelikim količinama.

Kultivirana i smrznuta mliječna mliječ

  • Kiselo vrhnje : 3, 9%.
  • Whey : 4, 3%.
  • Jogurt s malo masti : 1, 9% do 6%.
  • Jogurt sa punim mlekom : 4, 1% do 4, 7%.
  • Dulce de leche : 4, 4%.
  • Kefir obranog mlijeka : 4, 0%.
  • Sladoled : 3, 1% do 8, 4%.
  • Sorbeti : 0, 6% do 2, 1%.
  • Mliječni led : 7, 6%.

Masti i mliječni serumi

  • Maslac : 0, 8% do 1%.
  • Margarin : 0% do 1%.
  • Serum slatkog praha : 63% do 75%.
  • Kiseli prah u serumu : 61% do 70%.
  • Tekući cheddar serum : 4% do 5%.
  • Tečni kućni serum : 4% do 4, 9%.

Sirevi i njihov sadržaj laktoze

  • Američki : 1, 6% do 5, 2%.
  • Plava : 0, 0% do 2, 5%.
  • Brie : 0, 0% do 2%.
  • Camembert:, 0% do 1, 8%.
  • Cheddar : 0, 0% do 2, 1%.
  • Colby : 1, 6% do 5, 2%.
  • Opuštena vikendica : 3, 4%.
  • Vikendica s kremama : 0, 6% do 3, 3%.
  • Kremni sir : 0, 4% do 2, 9%.
  • Edam : 0% do 1, 4%.
  • Feta : 4, 1%.
  • Gouda : 0% do 2, 2%.
  • Mozzarella : 0% do 3, 1%.
  • Mljeveni parmezan : 2, 9% do 3, 7%.
  • Cijeli parmezan : 0% do 3, 2%.
  • Provolone : 0% do 2, 1%.
  • Ricotta : 0, 2% do 5, 1%.
  • Roquefort : 2%.
  • Švicarska : 0% do 3, 4%.

Popis namirnica bez laktoze i preporuke

Sva ona hrana koja ne sadrži apsolutno nikakvu količinu mlijeka ne sadrži laktozu i zbog toga je njihova besplatna konzumacija dopuštena osobama s netolerancijom na laktozu. Međutim, postoje neke preporuke koje su važne kada želite jesti mliječnu hranu i ako imate intoleranciju na takav šećer. Upoznajmo nekoliko savjeta za život s netolerancijom na laktozu :

  • Laktoza se može dodati nemliječnim proizvodima kao što su kobasice, prerađeno meso, rezano meso, paštete, začini, kruh, žitarice, suho voće, proteinske šipke, smrznuta hrana itd. Stoga je važno da u trenutku kada kupujete mjesečno uvijek provjeravate naljepnice svih proizvoda u potrazi za mogućim sadržajem laktoze i, znate, ako je manji od 2%, nema problema.
  • Laktoza se može naći na oznakama prehrambenih i prehrambenih proizvoda s nekoliko naziva, prepoznaje najčešće: kazein, surutku, laktitol, laktate, mliječne estere, laktilate, kazeinat, kalcijev kazeinat, natrijev kazeinat, kalijev kazeinat, laktoglobulin, škrob, riboflavin i mliječna kiselina.
  • Enzimi laktaze mogu se dodavati hrani i mlijeku kako bi se poboljšala njena probava u tijelu. Laktazu možete uzimati i u kapsulama ili u obliku tablete za žvakanje.
  • Važno je stalno nadzirati razinu kalcija u krvi, jer se oni mogu smanjiti zbog malog unosa mlijeka kroz hranu.

Ovaj je članak samo informativan, jer nemamo moć propisivanja medicinskih tretmana ili bilo kakve dijagnoze. Pozivamo vas da posjetite liječnika u slučaju bilo kakvih stanja ili nelagode.

Ako želite pročitati više članaka sličnih namirnicama koje sadrže laktozu i u kojoj količini, preporučujemo vam da uđete u našu kategoriju Hrana.

Preporučeno

Zabranjena hrana za zatajenje bubrega
2019
Kako pronaći unutarnji mir i biti sretan
2019
Definicija deficita pulsa
2019