Hrana koja sadrži visoko proteine

Naša hrana sastoji se od različitih skupina hrane koje nam pružaju različite tvari neophodne za pravilno funkcioniranje organizma, a koje su utjelovljene u našoj prehrambenoj piramidi . Proteini su bitna hranjiva sastojka, koji uglavnom sudjeluju u formiranju tjelesnih mišića, uz obavljanje drugih funkcija kao što su transport kisika i poboljšanje i jačanje imunološkog sustava. Stoga je pravilna prehrana ključna za unos proteina koji su potrebni našem tijelu i izbjegavanje određenih zdravstvenih problema. U ovom članku ONsalusa informiramo vas o proteinskim namirnicama kako biste ih mogli uključiti u svoju prehranu.

Što su proteini?

Proteini su hranjive tvari nastale nizom molekula nazvanih aminokiseline, koje prenose masne tvari kroz krv, povećavajući obrambene snage tijela. Tijelo se te hranjive tvari razgrađuje u aminokiseline nakon što ih konzumiramo kroz hranu, a tijelo iz njih stvara proteine. Proteini su potrebni tijelu i moraju se neprestano obnavljati, uklanjajući stare i ugrađujući nove, kako bi normalno funkcionirali. Neke od njegovih funkcija su transportirati masnoću, lipoproteine, hemoglobin, ojačati imunološki sustav, između ostalog izgraditi i popraviti mišićno tkivo.

Vrste proteina

Proteini nastaju sjedinjenjem različitih veza, što se može zamisliti kao kvadrat koji se spaja. Svaki kvadrat je aminokiselina, a proteina ih ima više od 100. Dakle, protein će imati veću vrijednost što više aminokiselina sadrži Među tim aminokiselinama koje čine proteine ​​možemo razlikovati dvije vrste:

  • Esencijalni proteini . To su one koje naše tijelo ne može stvoriti, pa ih moramo uvoditi putem hrane.
  • Nebitni proteini Organizam ih je u stanju stvoriti sam.

Proteini životinjskog porijekla

Prva hrana koja nam pruža proteine ​​je ona koja ima životinjsko podrijetlo. Oni su sastavljeni od aminokiselina vrlo sličnih onima koje tijelo treba da napravi svoje vlastite proteine.

  • Meso. Crveno meso je hrana koja sadrži više proteina. Konjsko meso ima 20 grama proteina na 100 grama, baš kao i govedina i govedina. Međutim, piletina ima isti broj bjelančevina i, osim toga, sadrži malo masti, pa čak i ako se ne smatra crvenim mesom, to bi mogla biti dobra opcija da uvrstimo u našu prehranu.
  • Riba. Poput mesa, riba je bogat izvor bjelančevina. Jedna od najpoželjnijih je tuna, koja sadrži 29 grama proteina na 100 grama. Zauzvrat je izvor vitamina i minerala, pa je kompletna namirnica.
  • Mliječni proizvodi Posno mlijeko sadrži bjelančevine, jer je masnoća uklonjena, ali su njezine hranjive tvari sačuvane. Uz to, bogat je i vitaminom B. Suhomesnati sir je još jedna opcija koja nam daje bjelančevine, iako u ovom slučaju ima višu razinu masnoće.
  • Jaje. To je jedna od najbogatijih namirnica proteinima, koncentrirana u bijeloj boji. Ovisno o veličini, količina proteina može varirati, ali u prosjeku se smatra da jaje ima 13 grama proteina na 100 grama.

Proteini biljnog podrijetla

Spadaju u onu skupinu proteina koji se mogu dobiti konzumiranjem proizvoda koji ne potiču od životinje. Ova hrana je posebno relevantna u vegetarijanskoj prehrani.

  • Orašasti plodovi. Dobar su izvor proteina, ali treba ih konzumirati umjereno zbog visoke razine kalorija. Kikiriki, pistacije, bademi itd.
  • Soja. To je jedna od namirnica s najvećom količinom aminokiselina, pa je to jedna od najboljih opcija za popratne obroke. Sadrži više bjelančevina od mesa, jaja i mlijeka.
  • Mahunarke i žitarice . Ostale bitne namirnice koje nam pružaju protein. Ove namirnice su integralni kruh, leća, slanutak, riža itd.

Što se događa ako imam deficit proteina?

Manjak proteina često se naziva neuhranjenost, a bilo tko može patiti bez obzira na dob. S obzirom da su proteini potrebni za ispravno stanje i funkciju mišića, osim prijenosa kisika i poboljšanja imunološkog sustava, možemo intuitirati kakve će biti posljedice deficita. Odrasloj osobi dnevno treba otprilike 40 grama proteina, a lako ga se može dobiti kroz gore navedenu hranu. Na isti način na koji deficit proteina može biti štetan, pretjerana konzumacija proteina, posebno ako je životinjskog podrijetla, može imati i druge negativne posljedice.

Simptomi nedostatka proteina

  • Gubitak kose Manjak biotina, vitamina koji se nabavlja putem hrane, slabi vlasište.
  • Puknuta usta . Manjak cinka, B vitamina i željeza proizvodi ove simptome kod ljudi koji imaju dijetu s malo proteina.
  • Trnce, ukočenost ruku ili stopala zbog nedostatka folne kiseline i vitamina B.
  • Anemija Kada deficit proteina traje neko vrijeme, može doći do nedostatka crvenih krvnih stanica.
  • Edema. Manjak mišićne mase koji može trpjeti nedostatak bjelančevina, rezultira nedostatkom mišića, što može izazvati edeme, posebno u trbuhu.
  • Imunološki sustav Imunološki sustav je oslabljen, slabiji protiv napada virusa ili bakterija.
  • Gubitak mišićne mase . Muskulatura je formirana od tkiva formiranog proteinima, tako da njihov deficit može dovesti do gubitka mišićne mase.

Ovaj je članak samo informativan, jer nemamo moć propisivanja medicinskih tretmana ili bilo kakve dijagnoze. Pozivamo vas da posjetite liječnika u slučaju bilo kakvih stanja ili nelagode.

Ako želite pročitati više članaka sličnih Hrani bogatoj proteinima, preporučujemo vam da uđete u našu kategoriju Hrana.

Preporučeno

Ozljeda vilvar vilice: uzroci i liječenje
2019
Definicija i karakteristike percepcije ljudi
2019
Pjevanje je bolje za vaše zdravlje nego što mislite
2019