Prednosti prosa

Znate li proso? To je vrlo popularna žitarica na Istoku s mnogim prehrambenim svojstvima i velikom svestranošću u kuhinji. Iako je manje poznata od ostalih žitarica, poput pšenice ili raži, proso je također hrana s mnogim mogućnostima i može se konzumirati na različite načine; Uz to, valja napomenuti da je pogodan za celijakije, jer je bez glutena. Ako želite bolje upoznati ovu korisnu hranu, čitajte dalje; U ONsalusu objašnjavamo prednosti prosa, koja su njegova hranjiva svojstva i dajemo vam nekoliko ideja kako ga uključiti u svoja jela.

Hranjiva svojstva proso

Ova žitarica odlikuje se sljedećim hranjivim tvarima:

  • Bogata je ugljikohidratima i biljnim proteinima, što je idealno za pružanje energije našem tijelu bez povećanja kolesterola ili glukoze u krvi.
  • Izvor je vlakana, pa pomaže u reguliranju crijevnog tranzita i poboljšava probavu, izbjegavajući probleme poput zatvor.
  • Sadrži zdrave masne kiseline potrebne za pravilno funkcioniranje živčanog i krvožilnog sustava, vodeći brigu o našem srcu.
  • Što se tiče minerala, ističe se bogatstvom fosfora, magnezija i kalija, savršenog za održavanje vitalnosti i izbjegavanje umora i umora.
  • Što se tiče vitamina, daje nam folnu kiselinu, koja poboljšava neurološki razvoj i vrlo se preporučuje tijekom trudnoće, te ostale vitamine skupine B.

Pruža vlakna

Nedostatak kolesterola i bogatstvo dijetalnim vlaknima čine ga idealnim za osobe s kardiovaskularnim problemima ili s visokom razinom kolesterola u krvi. Prikladna je u prehrani bolesnika sa šećernom bolešću, jer biljna vlakna pomažu u regulaciji apsorpcije šećera i razine glukoze u krvi.

Pogodno za kolialijake

Za razliku od pšenice, ječma, zobi ili raži, proso ne sadrži gluten, pa je pogodno za ljude netolerantne na ovaj skup proteina, odnosno celijakiju. Isto tako, zahvaljujući sadržaju vlakana, sprečava crijevne probleme bez izazivanja plinova ili kiselosti ili otežava probavu. Njegova satna snaga i nizak kalorični sadržaj čine proso savršenom namirnicom za mršavljenje i izbjegavanje pretilosti.

Pruža energiju

Zahvaljujući svojim masnim kiselinama i mineralima, ova žitarica poboljšava dobrobit ljudi koji propadaju, umor, depresija ili stres. Uz to, preporučljiva je hrana sportašima koji imaju mnogo energije, trudnicama i vegetarijancima ili veganima.

Proso u kuhinji

Da biste pripremili proso potrebno ga je dobro oprati, kuhati vodom i kuhati 35 minuta . Vidjet ćete kako, kada prokuha, povećava svoj volumen i težinu. Karakterizira ga blagi okus sa slatkim dodirom, vrlo ugodan nepcu, što mu omogućuje kombiniranje s praktično svim vrstama okusa. Evo nekoliko ideja za pripremu jela:

  • Idealan je za miješanje s povrćem ili mahunarkama. Pokušajte ga kombinirati s nasjeckanim lukom, porilukom, mrkvom i paprom te dodajte malo leće ili graha.
  • Možete ga koristiti u predjelima kao što su juhe, kreme ili pire jer im daje drugačiju teksturu i veću konzistenciju. Možete ga dodati i u prilog jelima, gulašima ili nadjevima.
  • Njegov okus pomalo podsjeća na maslac, pa je idealan za pripremu nekih deserta. Preporučujemo vam da isprobate pita od jabuka, proso i lješnjak.

Ovaj je članak samo informativan, jer nemamo moć propisivanja medicinskih tretmana ili bilo kakve dijagnoze. Pozivamo vas da posjetite liječnika u slučaju bilo kakvih stanja ili nelagode.

Ako želite pročitati više članaka sličnih Prednosti prosa, preporučujemo vam da uđete u našu kategoriju Hrana.

Preporučeno

Samoprihvaćanje i samopoštovanje: kako ih postići
2019
Kako prevladati strah od igala
2019
Posljedice dugog sjedenja
2019